Заливное из говяжьего языка – это настоящий деликатес, который украсит ваш стол и подарит огромное удовольствие всем гостям.Чтобы подчеркнуть утонченный и нежный вкус языка, его подают с горчицей или хреном. СТАВТЕ ЛАЙК ПОД ВИДЕО И НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД! Ингредиенты Язык говяжий-1кг. Морковь-1 шт. Лук-1шт. Желатин-10г. (на 500 мл. бульона) Лавровый лист-1-2шт. Перец горошком- 10 горошин. Соль. Для украшения: Зеленый горошек. Консервированная кукуруза Зелень петрушки. Перед замачиванием порошкового желатина сначала ополосните посуду холодной водой, чтобы кристаллы не прилипли ко дну. Важно именно заливать порошковый желатин водой, а не всыпать его в воду. Иначе комков не избежать. Затем дайте время желатину набухнуть (точное время указано на упаковке). Набухший желатин подвергают нагреванию до 70-80 градусов. Его ни в коем случае нельзя доводить до кипения!. При температуре 100 °С масса становится волокнистой и вязкой, разрушается белок коллагена и желатин утрачивает свои желеобразующие свойства. Как приготовить салат оливье: • Салат Оливье классический 🌱 ---------------------------- Все мои видео по ссылке: / @ЛенаЧилиКулинарныеИстории Подписывайтесь на мои каналы: В Instagram: / lenachili_kitchen В VK:
https://vk.com/lena_kitchen В Дзен:
#заливное #заливноерецепт #заливноеизговяжьегоязыка #какприготовитьзаливное #рецепткновомугоду
