МАСЛЮК МОДРИНОВИЙ/SUILLUS GREVILLEI: багато розповідаю, збираю та готую (закуска, десерт та на зиму)

24.09.2024, м.Трускавець, Львівська обл., Україна Маслюк модриновий (suillus grevillei) дуже яскравий їстівний гриб і, як виявилося, дуже врожайний. Зростає в мікоризі з модриною. Якщо ви не знали, модрина - величне хвойне дерево, яке кожної осені скидає свою глицю. В цьому відео я показую маслюк модриновий, більш детально розповідаю про цей гриб, показую процес збирання, а також, як завжди, ви можете подивитися і кулінарну частину, щоб наочно побачити, що ж можна приготувати з нього. 1. Грибний паштет: маслюки - 400 г, цибуля - 1 шт, вершкове масло - 1 ст.л., яйця варені - 3 шт., мелений сушений часник - 1/2 ч.л., сіль та мелений чорний перець за смаком. 2. Мариновані маслюки. Маслюки проварити 20 хвилин, промити від зайвого слизу та 15 хвилин проварити в маринаді, викласти в стерилізовані банки, додати оцет (9%) та закрутити кришки. Для маринаду на 1 л води: 1 ст.л. солі, 4 шт духмяного перцю, 10 шт чорного перцю горошком, 1 бутон гвоздики, 1 ч.л. зерен гірчиці, 1 лавровий лист, оцет (на банку 0,5 л - 1 ст.л.) 3. Грибні цукати: маслюки - 250 г, апельсиновий сік - 100 г (1 середній апельсин), цукор - 180 г, апельсинова цедра - 1/3 ч.л. Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавці до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (
Якщо полюбляєте натуральні та корисні смаколики, тоді запрошую завітати на нашу сторінку: Телеграм
З 2015 року ми з чоловіком виготовляємо: крем-мед з ягодами та горіхами, а також без них варення з лісових ягід варення з кульбаби та шишок пастилу чурчхелу мармелад та багато інших цікавинок також в наявності завжди широкий асортимент меду та деякі гриби з моїх лісових прогулянок. Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія)