Шоколадные тюльпаны / шоколадный декор / Chocolate decoration

Мой инстаграм   / sweet_cake_by_ann   Необходимые инструменты: пирометр, поликарбонатная форма, бордюрная лента или гитарный лист, аэрограф (но это не обязательно), шпатель, пластиковая миска, силиконовая лопатка, микроволновая печь (можно заменить водяной баней), широкая кисть. Ингредиенты: белый шоколад, какао - масло, краситель жирорастворимый (обязательно). Этапы создания шоколадных тюльпанов: окрашивание поликарбонатной формы и гитарного листа, темперирование шоколадной формы и листа, процесс кристаллизации шоколада, формирование тюльпанов. Уровень сложности: средний, ниже среднего, НО новички так же могут попробовать создать свои первые шоколадные тюльпаны.

Смотрите также