Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
В этом выпуске мы подробно рассмотрим уиские улуны (武夷山烏龍茶 | wǔyíshān wūlóngchá). Улун — это тип чая, характеризующийся «частичной окисленностью» (примерно 20–80%). В горах Уи улуны обладают очень специфическим дивэй (地味) («вкус земли») — минеральным ароматом, известным как яньвэй (岩味) («вкус камня»). Этот вкус — культовый в мире китайского чая, а в сочетании с искусной обжаркой на древесном угле эти чаи — одни из лучших в мире. Запасайтесь гайванями и познакомьтесь с ними вместе с нами! Чай в этом выпуске — «Белый петушиный гребешок» — заварной чай янь ча, известный как один из четырёх знаменитых кустов гор Уи. Gong Fu Tea|chA — это шоу, спонсируемое зрителями. Пожалуйста, поддержите шоу на платформе Patreon: / teahouseghost Музыка: Б. Гленн Коупленд (www.SongCycles.com) Продюсеры: Режиссёр: Эхо Дуэмиг Оператор по фотографии: Джейкоб Берарди Монтаж: Генри Аррамбид Ассистент монтажёра: Джейкоб Берарди Звукорежиссёр: Эхо Дуэмиг
