Gong Fu Tea|chA - Серия 11 - Зеленый чай (綠茶| lǜchá)

В этом выпуске Со Хань обсуждает зелёный чай (綠茶 | lǜchá). Зелёный чай характеризуется низким уровнем окисления, то есть он не окисляется, поскольку проходит процесс шацин (殺青) – процесс обжарки на углях, который останавливает процесс окисления путём денатурации фермента полифенолоксидазы вскоре после сбора. В этом выпуске представлен чай Мэн Дин Гань Лу – сладкий и пушистый зелёный чай в форме улитки с горы Мэн Дин в провинции Сычуань. Добро пожаловать во второй сезон Gong Fu Tea|chA! Большое спасибо всем нашим зрителям за вашу постоянную поддержку! Во втором сезоне (выпуски 11–25) мы обсудим различные виды чая. Мы разделили их на 14 видов. В конце мы сделаем обзор всех рассмотренных видов. Gong Fu Tea|chA — это шоу, спонсируемое зрителями. Пожалуйста, поддержите шоу на платформе Patreon:   / teahouseghost   Музыка: Б. Гленн Коупленд (www.SongCycles.com) Особая благодарность Луи Зонгу (@everydaylouie в Twitter) за дополнительный музыкальный клип (www.louiezong.com) Продюсеры: Режиссёр: Эхо Дуэмиг Оператор по фотографии: Джейкоб Берарди Монтаж: Генри Аррамбид Ассистент монтажёра: Джейкоб Берарди Звукорежиссер: Эхо Дуэмиг