Традиционные манты на пару на свежем воздухе с домашними соусами и деревенской жизнью

В этом видео мы готовим традиционные манты из домашнего теста с начинкой из фарша, картофеля, лука, зелени, молотого перца и соли. Манты готовятся на пару в казане на специальных этажах и будут готовы всего за 20 минут. К ним подаются два соуса: лёгкий томатный соус с укропом, кинзой, солью, перцем и водой, а также густой кефирный соус со свежей зеленью и специями. Дополняет трапезу свежий салат из огурцов, помидоров, лука, болгарского перца и зелени с огорода. Бабушка и прабабушка вместе наслаждаются мантами, пьют травяной чай из самовара с мятой, горным чабрецом (kəklik otu) и цветами, вспоминая детские игры. В видео также показана повседневная жизнь в деревне: коровы и барашки пасутся в огороде, бабушка косит траву для коровы, а на горе Шахдаг уже выпал первый снег — наступает холодная осень.