Долма Три Сестры – традиционный рецепт с перцами, помидорами и баклажанами на огне

В этом видео бабушка готовит Долму Трёх Сестёр — традиционное кавказское блюдо из фаршированных овощей. Болгарские перцы, помидоры и баклажаны наполняются мясной начинкой с жареным луком, солью и перцем. На дно казана выкладывается фасоль, сверху аккуратно собирается долма и накрывается крышкой для приготовления на огне. Дедушка тем временем жарит на костре овощи — перцы, помидоры, баклажаны и острый зелёный перец. Из этих овощей бабушка готовит ароматный мангал салат с луком, солью и перцем. Всё подаётся с традиционным деревенским хлебом, испечённым бабушкой.

Смотрите также