БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "ГОЛУБИКА-КЛУБНИКА" рецепт | ТОРТ С МУССОВОЙ ЯГОДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ И КРЕМ-ЧИЗОМ рецепт
Я в Яндекс Дзене Я в Телеграме Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "Голубика-клубника". Бисквит в таком торте будет на горячем молоке и масле. В качестве начинки используется муссовая прослойка с голубикой и клубникой и классический крем-чиз. А в качестве финишного покрытия я использовала стабильный крем на сливочном масле, творожном сыре и белом шоколаде. Приятного аппетита! #тортголубикаклубника #бисквитныйтортрецепт #тортсмуссовойпрослойкой ___________________________ ✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl Почта: tartaletka.elena@mail.ru ________________________ Форма для бисквита - 18-19 см Вес торта - 3 000г без украшения ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 70 г 🔸️Молоко — 150 г 🔸️Яйца (С1) — 4 шт 🔸️Сахар — 170 г 🔸️Мука — 215г 🔸️Разрыхлитель — 7г НАЧИНКА ИЗ ГОЛУБИКИ: 🔸️Голубика — 150 г 🔸️Сахар — 30 г 🔸️Кукурузный крахмал — 8 г КРЕМ-ЧИЗ в торт: 🔸️Творожный сыр — 400 г 🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г 🔸️Сахарная пудра — 120 г (регулируйте по вкусу) ПРОПИТКА: 🔸️Молоко КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Сливочное масло 82,5% — 200 г 🔸️Творожный сыр — 200 г 🔸️Белый шоколад — 200 г Как приготовить такой крем • СУПЕР СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИ... УКРАШЕНИЕ: 🔸️Свежие ягоды (голубика иклубника) ПРОСЛОЙКА "КЛУБНИКА-ГОЛУБИКА": 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г 🔸️Вода (в желатин) — 40 г 🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 160 г (разделить пополам в каждую массу) 1 СЛОЙ 🔸️Клубника — 150 г 🔸️Сахар — 30 г 2 СЛОЙ 🔸️Голубика— 150 г 🔸️Сахар — 30 г Как приготовить прослойку "КЛУБНИКА-ГОЛУБИКА" • ЯГОДНАЯ МУССОВАЯ ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА ... ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. ✔Я в Яндекс Дзене ✔ Я в Телеграм: ✔ Я в TikTok:
