Рулет из жареных баклажанов! Простой и восхитительный средиземноморский рецепт!

Ищете оригинальную альтернативу обычной пармиджане или пасте по-Нормански? Этот рулет из баклажанов — это прорыв! Идеален в качестве эффектной закуски или основного блюда, готовится легко и покоряет всех благодаря тянущейся начинке и средиземноморскому аромату! 🍆🧀 В этом видео я покажу вам шаг за шагом, как его приготовить: никакой жарки, только жареные баклажаны и неотразимая смесь скароццы, моцареллы и вареного ветчины. Я также раскрою все секреты для идеального результата! ✨ Вот что вы увидите в видео: Как жарить баклажаны, не повредив их 🔥 Идеальный соус за несколько минут 🍅 Простая сборка с пленкой 💡 Запекание в духовке для компактного и вкусного рулета 😍 📍 ГЛАВЫ ВИДЕО 0:00 Введение 0:15 Приготовление соуса 1:19 Подготовка баклажанов 4:40 Приготовление начинки 6:30 Сборка рулета 11:39 Запекание и декорирование ➡️ Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующие рецепты:
📌 Полный рецепт вы найдете здесь: www.soniaperonaci.it/rotolo-di-melanzane 💬 Напишите мне в комментариях: вы предпочитаете его с ветчиной или только с овощами? 👍 Оставьте лайк, если вы тоже любите средиземноморские рецепты! 📲 Поделитесь видео с теми, кто любит жареные баклажаны! 👉 Дополнительная информация: если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете заменить ветчину на жареные кабачки или обжаренные грибы: это будет все равно потрясающе 🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ (для рулета длиной 35 см) Для рулета: 1 кг баклажанов Для соуса: 400 г очищенных помидоров 1 зубчик чеснока 50 г лука Оливковое масло первого отжима по вкусу Соль по вкусу Свежий базилик по вкусу Для начинки: 250 г копченой скароццы 200 г моцареллы фиордилатте 200 г вареной ветчины 2/3 соуса из помидоров 50 г тертого рома Оливковое масло и соль по вкусу Для покрытия: Оставшийся соус 20 г тертого рома Оливковое масло по вкусу Свежий базилик 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Жарьте нарезанные баклажаны толщиной 4 мм по 2 минуты с каждой стороны. Приготовьте соус: обжарьте чеснок и лук, добавьте очищенные помидоры, посолите и готовьте 15 минут. Добавьте базилик. Приготовьте начинку: натрите скароццу, нарежьте моцареллу и дайте ей стечь. Соберите: разложите пленку на столе, выложите ломтики баклажанов в прямоугольник 30x35 см. Начините: намажьте 2/3 соуса, рома, ветчину, сыры. Закройте края и сверните. Запекайте в статической духовке при 180° в течение 15 минут после добавления сверху соуса и сыра. Украсьте базиликом и нарежьте на ломтики.