Лагман по-домашнему

🇱🇸 ♥️ 📌 Рецепт лагмана с бататом и грибами (на ~4 порции) Ингредиенты: Говядина (лопатка или грудинка) — 500 г Батат — 300 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 2 шт. (200 г) Морковь — 1 шт. (100 г) Зелёный сладкий перец — 1 шт. (150 г) Помидоры свежие — 300 г Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 3–4 зубчика Масло растительное — 3–4 ст. л. Зира — ½ ч. л. Кориандр молотый — ½ ч. л. Паприка — 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Соль — по вкусу ♥️ Лапша для лагмана или широкая домашняя — 400 г Зелень (кинза, укроп, петрушка) — для подачи Приготовление: Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей. Всыпьте зиру, кориандр и паприку прямо в масло, чтобы специи раскрыли аромат. Положите грибы и зелёный сладкий перец, перемешайте. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты и прожарьте её пару минут — так уйдёт металлический привкус. Добавьте нарезанные свежие помидоры, перемешайте. Залейте около 1 литра горячей воды, приправьте солью и перцем, тушите под крышкой 60–70 минут до мягкости мяса. За 15 минут до готовности положите кубики батата. Отдельно отварите лапшу. Подавайте: на дно тарелки — лапшу, сверху — мясо с соусом и овощами. Украсьте свежей зеленью. Название: Лагман с бататом и грибами 🍜 | Мой рецепт со свежими помидорами и специями Описание: В этом видео я готовлю лагман в своём стиле. Я использовал сладкий зелёный перец для аромата, добавил грибы и батат для насыщенности. Специи (½ ч. л. зиры и ½ ч. л. кориандра) я сначала обжариваю в масле вместе с паприкой — так они раскрываются и дают глубокий вкус. Томатную пасту (2 ст. л.) обязательно прожариваю, чтобы убрать металлический привкус, а вместе со свежими помидорами она превращает соус в яркий и ароматный. 👉 Получается густой, сытный и необычный лагман — нежный, ароматный, с новым оттенком вкуса. Благодаря грибам и батату блюдо становится особенным: насыщенным, по-домашнему тёплым и в то же время свежим по вкусу. Настоящий лагман «по-новому»! Если рецепт понравился — ставьте лайк 👍, делитесь роликом и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые блюда! #рецепты #домашняяеда