Плетеная хала, которую легко приготовить с помощью профессионала по хлебопечению

Рецепт классической халы:
Больше советов по плетению халы из трёх и четырёх прядей:    • How to Braid Challah: 3- and 4-Strand Methods   Мартин Филип вернулся на кухню короля Артура, чтобы продемонстрировать один из самых красивых видов хлеба в мире: плетёную халу! Узнайте, как заплести длинную косу из трёх прядей или ещё более сложную круглую халу из четырёх прядей. Хала — это тёмно-золотистый, лёгкий и легко нарезающийся хлеб, который традиционно подают в Шаббат (а также из него получаются потрясающие французские тосты). Его обогащенное тесто получается удивительно гладким и эластичным, что делает его идеальным вариантом для плетения. Мука King Arthur Universal Purpose:
Цифровые весы KD-7000:
Начинка для бубликов:
Авторы: Ведущий: Мартин Филип Продюсер: Такер Адамс Главы 0:00-0:20: Введение в плетение халы и обогащенное тесто 0:21-4:07: Шаг 1 - Замешивание теста для халы 4:08-6:22: Шаг 2 - Разделение и предварительная формовка 6:23-9:09: Шаг 3 - Формовка теста для трехрядной плетенки 9:10-10:36: Формовка теста для круглой четырехрядной буханки Плетем 10:35–12:13: Расстойка плетеной халы 12:14–13:07: Смажьте тесто яичным белком и водой 13:08: Шаг 4 — Выпекаем, любуемся и наслаждаемся