Вашему коктейлю нужна пищевая сода!

Вашим коктейлям нужна пищевая сода! Чтобы сделать коктейли ещё лучше, достаточно добавить в них пищевую соду для коррекции pH, что позволит даже добавлять уксус без резкого и подавляющего привкуса уксусной кислоты! Автор этого метода — Либерти Адамс, бар-менеджер японского ресторана Takibi. Сначала мы попробуем его коктейль Reverse Engineering, чтобы увидеть, как обратная кислотность влияет на напитки при добавлении пищевой соды. Затем мы приготовим Baking Whiskey Sour с использованием улучшенного апельсинового шраба, который отлично подойдёт даже к коктейлю Mimosa. Итак, если вы готовы, пора готовить коктейли! Купить сироп из жевательной резинки и множество других отличных продуктов от Liber & Co.:
Рефрактометр Brix:
pH-метр:
Магнитную мешалку:
Ознакомьтесь с рецептом этих улучшенных коктейлей с пищевой содой здесь:
Покупая по партнёрским ссылкам, вы также помогаете каналу Cocktail Time with Kevin Kos, получая небольшую комиссию (без дополнительных затрат с вашей стороны). Спасибо! 🙏 Подписывайтесь на канал Patreon на канале Patreon:   / cocktailtime   🍸 Подписывайтесь на канал Patreon 𝗯𝘂𝘆 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹?:
Огромное спасибо всем нашим покровителям за поддержку, особенно покровителям «Old Fashioned» Жюльену Лауке, Йоханнесу Хаасу, Аарону Мерклу, Майку Коннерсу и покровителям «Negroni-Wall of Fame» Сезару Гарсии, Дэвиду Макдермитту, Йоргу Майеру, Николе Булайчу, Крису Кемпу, PhotoJoseph, Кире Карбоне, Бенджамину Трану, Хокки Тио, Тревору Харберду, Дэвиду Брайну, Жерару Фортуне, Олегу Смитюку, Перу Альмену, Эрику Линдстранду, Бо Иню и Яну Вердье! Посмотрите выпуски, когда они присоединились, и их места на Стене славы здесь:
📨 𝗡𝗲𝘄𝘀𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿 Подпишитесь на рассылку «The Cocktail Times» и получайте секретные советы по приготовлению коктейлей и мои ответы на самые часто задаваемые вопросы! Зарегистрируйтесь здесь: www.kevinkos.com 🍸 𝗕𝗔𝗥 𝗧𝗢𝗢𝗟𝗦 Получите скидку 10% на барные инструменты от A Bar Above по промокоду COCKTAILTIME10, если вы живёте в США:
🔬 𝗠𝗜𝗫𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬 𝗚𝗘𝗔𝗥:
● Прецизионные весы:
● Сбивалка iSi:
● Ступка с пестиком:
● Бутылки для биттера:
;
● Фартук Works от WELLTA:
● Набор для су-вида:
● Прецизионные весы:
● Chemex:
● Блендер:
● Магнитная мешалка:
📖 𝗕𝗢𝗢𝗞𝗦:
● Liquid Intelligence от Дэйва Арнольда:
● Drinking Distilled:
● The Bar Book:
● Матрица вкусов:
● Руководство по коктейлям STB:
● Вдыхайте!:
● Руководство бармена Михана:
📹 𝗦𝗧𝗨𝗗𝗜𝗢 𝗚𝗘𝗔𝗥:
● A-cam:
● Основной свет:
● Практический свет:
👕 𝗚𝗲𝘁 𝘁𝗶𝗺𝗲𝗹𝗲𝘀𝘀 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗛 𝗵𝗲𝗿𝗲:
Совершая покупки по партнёрским ссылкам, вы также помогаете каналу Cocktail Time with Kevin Kos небольшой комиссией (без дополнительных затрат с вашей стороны). Ура! Посмотрите выпуск прошлой недели и узнайте, как приготовить Super Foam — веганскую замену яичным белкам в соотношении 1 к 1 для коктейлей:    • EGGS ARE DONE! Super Foam Is Here!   🤝 𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 𝗜𝗚, 𝗙𝗕, TikTok или 𝗪𝗘𝗕 ● www.instagram.com/kevin_kos/ ● www.facebook.com/cocktailtimewithkevinkos ● www.kevinkos.com 0:00 Сегодня в программе «Коктейль» Время 0:37 Обратная кислотность 1:44 Бальзамический сироп 3:56 Коктейль «Обратная инженерия» 5:24 Улучшенный апельсиновый шраб 7:56 Выпечка виски-сауэр 9:24 Дно стакана — реакция с пищевой содой! 10:23 Концовка + рецепты Команда, создавшая это видео: Роби Фишер Сашо Вебер Фантомная рука #времякоктейля #пищеваясода #уксус