Тісто: 3ст борошна, 1 яйце, Дрібка солі, 400мл кефіру, 1/2 ч.л соди ***** Начинка: 600г фаршу (свинячий ошийок), 3 цибулини, Сіль+ перець за смаком. ***** Приготування тіста: Нагріти кефір, не кип'ятити. До борошна додати яйце ,дрібку солі. 1/2 ч.л соди погасити кефіром. Кефір вилити до борошна. Все гарно вимішати за допомогою вєнчиків для тіста-ріжки такі.Місити поки тісто ще липке, не зіпсуйте міксер! На поверхні додати трохи борошна та домісити руками. Сильно борошном не забивайте! Розділити на 7 частин,скатайте шарики,прокатайте в борошні, покладіть під плівку на 30хвилин. ***** Приготування фаршу: Фарш готувати впершу чергу ,а потім все інше!!! М'ясо перекрутити на м'ясорубці, або купіть готовий фарш. Цибулю теж перекпутити,або збити блендером. Додати сіль та перець. Поставити у холодильник на годину-дві. ***** Повний опис дивись увідео! #пельменидомашние #пельмешки #пельменирецепт #готуюдома #cooking #смачнощодня #рецепт #смачно #готуватипросто #пельмені
