В этот раз делюсь с вами рецептом невероятно вкусного постного торта с апельсиново-ореховыми коржами и нежнейшим кокосовым кремом. Никто не догадается, что это постный торт, да еще и на сахарозаменителе и без пшеничной муки. Я бы его с удовольствием приготовила и не в пост. Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал: / lovecookingru В рецепте я вам укажу калорийность каждых частей торта, чтобы вы уже сами решали, что добавлять или убирать. Сначала готовим ягодное компоте, чтобы оно застыло, пока печем коржи. Я взяла около 200-250г черной смородины (можете брать любые ягоды, какие вам больше нравятся, мне очень в итоге понравилась кислинка от этого слоя в торте). Ягоды измельчаем в блендере вместе с сахарозаменителем. У меня FitParad №7 - 1,5 ст.л. Ставим на плиту, добавляем пачку Агара (7г), после закипания варим еще минуты 2-3 и выливаем в форму (у меня диаметром 18см), дно которой застелено пищевой пленкой. Я убрала заготовку в морозилку минут на 30, потом переместила в холодильник до полной готовности к сборке торта. КБЖУ: 109/2/0,8/20 Коржа я сделала два, рецепты немного отличаются и калорийность тоже. Первый корж получается более плотный, второй более мягкий и ломкий. Но по вкусу оба хороши. Из-за более низкой калорийности второго варианта в следующий раз буду использовать только его. Корж 1 (на форму диаметром 22см): Сухая смесь: Миндальная мука 80г Фундучная мука 80г Рисовая мука 50г Кукурузный крахмал 10г Разрыхлитель 1ч.л. Сода 0,5 ч.л. Всё перемешать. Отдельно пюрируем бананы (180г, 2 небольших банана) с 1ст.л. FitParad и 0,5 ч.л. корицы. Добавляем 150мл апельсинового сока, цедру 1 апельсина, 40г раст.масла (у меня кокосовое). Всё взбиваем, добавляем сухую смесь, продолжая взбивать. Дно формы застелить пергаментом и всю промазать маслом. Тесто перелить в форму и убрать в духовку на 180 градусов, примерно минут на 30, проверяйте готовность шпажкой. Корж вынимать из формы только после остывания. КБЖУ коржа: 1752/40/131/116 Корж 2: Сухая смесь: Миндальная мука 100г Фундучная мука 80г Разрыхлитель 1ч.л. Сода 0,5 ч.л. Банан 180г FitParad 1 ст.л. Апельсиновый сок 130 мл Цедра 1 апельсина 1 ч.л. корицы Всё готовим по тому же принципу, как и первый корж. КБЖУ коржа: 1313/41/102/70 Крем: Аквафаба (водичка от варки нута или консервированных бобовых) 125 мл Взбить до образования густой пены, добавить: Лимонный сок 1 ст.л. FitParad 1,5 ст.л. Ванилин Взбить до устойчивых пиков. Добавить кокосовые сливки 480г и еще раз взбить до однородности крема. КБЖУ всего крема: 1030/8/101/24 Собираем торт: Корж Крем Компоте Корж Крем Выравниваем на черновую, ставим в холодильник (я убирала на ночь) и утром довыравниваем. Украшала глазурью: Какао 2ст.л. FitParad 0,5 ст.л. Сливки "Немолоко" примерно 70г. Перемешываем и греем до однородности глазури. Можно просто поместить в пакет кубики горького шоколада, опустить минут на 10 в кипяток и этим украсить торт. КБЖУ глазури: 169/5/12/10 Очень вкусный торт, коржи ничем пропитывать не надо, они и так влажноватые. У меня этот торт съели очень быстро и всем безумно понравился! Торт получается весом примерно 1,8кг. КБЖУ на 100г: 243/5/19/13 КБЖУ на 1 приличный кусок (вес 200г, 1/9 торта): 486/11/38/27 Присоединяйтесь к нам в: Instagram: / lovecooking.ru YouTube: / lovecookingru Яндекс Дзен:
TikTok: / lovecooking.ru Facebook: / lovecooking.ru VK:
https://vk.com/lovecookingru Likee:
Telegram:
Pinterest:
