Для приготування беремо півкілограма білої квасолі, замочуємо на ніч. Зранку варимо квасолю до готовності. 1 кг цибулі нарізаємо півкольцами, додаємо півсклянки олії і тушкуємо під кришкою. 1 кг моркви натираємо на тертці, додаємо півсклянки олії, тушкуємо під кришкою. 1 кг помідорів перемелюємо, викладаємо у глибоку каструлю, додаємо цибулю, моркву, склянку олії ( склянка 220- грамова ). Каструлю з овочами ставимо на вогонь, проварюємо 10 хвилин , додаємо 3 ст ложки цукру ( 75 грам ) ; 3 ст ложки солі ( 90 грам ) ; 100 мл оцту 9 %. Додаємо 1кг нарізаного соломкою болгарського перцю. Проварюємо 10- 15 хвилин . Викладаємо у каструлю квасолю, варимо, помішуючи, 10 хвилин. Куштуємо і, при потребі додаємо сіль, заправляємо за смаком. Накладаємо салат у чисті баночки і стерилізуємо 40 хвилин. Закатуємо кришками і накриваємо ковдрою до повного остигання. З даної кількості продуктів готуємо 10 півлітрових баночок салату. ПЛЕЙЛИСТИ : " Готуємо домашні страви." • Готуємо домашні страви. • Готуємо домашні страви. " Страви ДО ПОСТУ." • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ. " Консервація НА ЗИМУ." • Консервація НА ЗИМУ. • Консервація НА ЗИМУ . " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму." • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму.. " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання." • М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОНКИ для тривал... • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР... " Смачні напої." • Смачні напої // КВАС // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ . " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ." • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ "Для кухні..." • Для кухні... " Життя В СЕЛІ." • життя В СЕЛІ ... МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я." / @ІннаМОЄПОДВІРЯ
