ЗАЛИВНИЙ КАПУСТЯНИЙ ПИРІГ, ЩО ЗНИКАЄ ЗІ СТОЛУ МИТТЄВО

🌿 Вітаю, сьогодні готуємо найпростіший заливний капустяний пиріг, який нікого не лишить байдужим😊 ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ З КАПУСТОЮ НА ДРІЖДЖАХ Форма 35×25 см ✅ ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА: • Молоко (кімнатної температури) — 450 г • Цукор — 20 г • Сіль — 10 г • Дріжджі свіжі — 15 г • Яйця — 2 шт. (у мене були маленькі, тому я взяла 3) • Олія — 50 г • Борошно — 400 г +- 20 г ✅ ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ: • Капуста — 1 кг 100 г • Морква — 200 г • Цибуля — за бажанням • Курячий жир — трохи , або олія • Сіль — за смаком ✅ ДЛЯ ВЕРХУ: • Підсмажене та подрібнене гарбузове насіння — 70 г та це виключно за бажанням. ----------------------------------------- ТІСТО: 1. У тепле молоко додаю дріжджі та цукор, перемішую і залишаю на хвилинку (не чекаю підйому). 2. В іншій мисці збиваю міксером яйця, сіль та олію до світлого стану. 3. Додаю до молока дріжджами яєчну суміш. 4. Вводжу борошно та перемішую. Тісто рідке, заливне. Я підйому тіста не чекаю, але можна лишити на годину на підйом. ----------------------------------------------- 🥬 НАЧИНКА: 1. У казан кладу трохи курячого жиру. 2. Обсмажую моркву (цибулю можна додати за бажанням). 3. Додаю капусту, солю за смаком. 4. Злегка підсмажую на плиті й відправляю в духовку при 180°C приблизно на 40 хвилин, до м’якості й рум’янцю. 5. Даю капусті повністю охолонути. ----------------------------------------------- 🥧 ЗБИРАННЯ ПИРОГА: 1. Форму 35×25 застеляю пергаментом. 2. Виливаю більшу частину тіста та розрівнюю. 3. Викладаю всю капусту. 4. Зверху – решту тіста. 5. Даю пирогу піднятись (коротка розстойка). 6. Посипаю 70 г підсмаженого та перемеленого гарбузового насіння (я додала дрібку солі перед подрібненням). ----------------------------------------------- 🔥 ВИПІКАННЯ: • 180°C, режим «конвекція» • 35–40 хвилин Контролюйте готовність, оскільки духовки різні. Готовий пиріг виходить м’який, пухкий і дуже ароматний, з рум’яною горіховою скоринкою зверху. #капустянийпиріг #пирігзкапустою #дріжджовийпиріг #заливнийпиріг #домашнявипічка #пирігнаобід #рецептизкапустою #простірецепти #танамі #смачнододому