Хлеб на закваске по Итальянской книги Рецепт: Кормление Закваски Закваска 50г Вода 25г Мука 50г Активная Закваска 100г Вода 400мл Мука хлебная 350г Мука обыкновенная 100г Мука ржаная 50г Соль 15г 00:00 Вступление 00:26 Кормление Закваска 01:41 Замес основного теста 03:26 Добавляем оливки 04:09 Складка теста 1 04:26 Складка теста 2 04:50 Складка теста 3 05:26 Складывает тесто в рулон 06:14 Оставляем тесто отдызать 06:41 Формовка теста 07:30 Выпечка
