Кувшинки Сиропный десерт от Сотирула с Элизой и Марией #MEchatzimike

Прекрасные кувшинки - сиропообразный десерт Сотирула приготовила для нас в деревне Корнос на Кипре вместе с Элизой, Марией и ее детьми. Ингредиенты для теста: а) 250 г деревенской муки (светло-желтой, из твердых сортов пшеницы), б) 250 г простой муки «00» (крепкая мука, без дрожжей, подходит для печенья), в) 80 мл растительного масла, г . ) 5 г ванили, д) 5 г измельченной мастики Хиос, г) примерно 2 г соли, и) примерно 300 мл воды. Чтобы раскрыть листья, использовали около 100 г деревенской муки. Для сиропа использовались а) полкилограмма сахара, б) пол-литра воды, в) 1 палочка корицы, г) немного цедры лимона, д) 1 чайная ложка лимонного сока, г) 1 чайная ложка меда. Для жарки было использовано около 1 литра растительного масла. В конце концов, поверх водяных лилий было использовано около 50 граммов измельченных фисташек (Алеппо). #MEchatzimike