Печенье с молотыми финиками от Стеллы и Элизы #MEchatzimike

Для фантастического печенья с начинкой из фиников мы использовали А) Для теста а) 1 кг муки Фарина «00» (крепкая мука без разрыхления, подходит для печенья), б) 300 мл теплого молока (цельного или светлого), в ) 100 г растительного масла Spry, г) 100 г несоленого сливочного масла, д) 260 мл растительного масла, г) 70 г сахарной пудры, з) 260 мл свежевыжатого апельсинового сока, и) 1 полная чайная ложка разрыхлителя, к) 1 полная чайная ложка ваниль, л) 1 полная чайная ложка мастики, л) 1 полная чайная ложка махлепа. Б) Для начинки использовали а) 2 кг фиников вместе с их косточками. Предпочитайте финики Metzul из Израиля. б) 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, в) цедра 2 мандаринов, г) 1 чайная ложка корицы, д) 1 чайная ложка молотых гвоздик, г) 1 чайная ложка махлеп. В) По желанию, после запекания вам понадобится сахарная пудра, чтобы высыпать их сверху. Поскольку финики обладают достаточной сладостью, если вы не хотите, чтобы они были слишком сладкими, добавляйте меньше начинки и очень мало сахарной пудры. Они замечательные и без сахарной пудры. #MEchatzimike