Солянка от Almaty Povar / Алматы Повар

Алматы Повар / Almaty Povar / Рецепт от Алматы Повар Солянка / Суп солянка Сегодня готовим с вами СОЛЯНКУ. Насладитесь мясным вкусом солянки с яркими нотками маслин, ароматом маринованных огурцов и лимона. Этот суп станет настоящим угощением для всей семьи. Готовы окунуться в волшебство вкуса? Тогда вперёд к плите! Смотрите видео до конца, подписывайтесь на мой канал, оставляйте свои пожелания и комментарии под этим видео. 📝 Ингредиенты: ▪️картофель ▪️морковь ▪️лук репчатый ▪️мясные изделия: филе индейки холодного копчения, говядина холодного копчения, жая отварное, сервилат, цыплёнок табака холодного копчения ▪️огурцы маринованные ▪️маслины ▪️лимон ▪️паста томатная ▪️зелень: укроп, петрушка ▪️сметана ▪️специи: соль, сахар, чёрный молотый перец, душистый перец, лавровый лист 👩‍🍳 Приготовление: 🍲 Готовим овощную основу: картофель, морковь и репчатый лук нарезаем мелко кубиком. 🍲 Готовим мясную основу: говядину, индейку, жая, колбасу нарезаем мелко кубиком. ☝️ Чтобы легко и одинаково порезать мясо на кубики, его следует немного подморозить. ☝️ Важно, чтобы в солянке было 1 вид отварного мяса, поэтому жая можно заменить на отварную говядину. 🍲 Цыплёнка табака разрезаем на части и отправляем вариться на 1 час. Как вода закипит, необходимо бульон посолить. 🍲 Нарезаем мелко кубиком маринованные огурцы. 🍲 Маслины нарезаем пополам. 🍲 Лимон разрезаем пополам и выжимаем сок. 🍲 В разогретую сковороду с антипригарным покрытием наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковью в течение 15 минут. Далее добавляем огурцы и томатную пасту, все хорошо перемешиваем и продолжаем пассировать. Добавляем несколько ложек сахара и солим, пассируем 15 минут. Затем в сковороду добавляем немного бульона и тушим ещё 15 минут. 🍲 Из бульона вынимаем цыплёнка, при необходимости бульон можно процедить. Пассировку добавляем в бульон. 🍲 Затем в бульон добавляем картофель и мясную заготовку. Варим до готовности картофеля. 🍲 Добавляем в кастрюлю сок лимона, лавровый лист, перчим и солим по вкусу. Далее в кастролю отправляем маслины с собственным соком и заранее нарезанную зелень, доводим все до кипения и снимаем с огня. Наша солянка готова😋! 🍲 Сервировка: нарезаем половину лимона тонко полукольцами. В глубокую тарелку наливаем солянку и подаём с 2-мя кусочками лимона и сметаной. Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной, сохраняйте видеорецепт, подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии и ❤️❤️❤️. Готовьте вместе со мной, сохраняйте видеорецепт, подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии и ❤️❤️❤️ По поводу сотрудничества: 7 702 888 3089 (Менеджер) Instagram:   / almatypovar