Действительно вкусное рагу из говядины | Кулинарное шоу Кэндзи

Найти мои книги, включая «Пищевую лабораторию» и готовящуюся к выходу книгу «Вок», можно здесь:
Сделать пожертвование в фонд No Kid Hungry можно здесь:
Вот полный рецепт тушеной говядины:
Вот вариант для скороварки/Instant Pot:
Вот немного науки о тушении! Какие части говядины лучше всего подходят для рагу?:
Почему не стоит готовить говядину весь день:
Действительно ли рагу вкуснее на следующий день?:
Как лучше всего обжарить говядину?:
Нужно ли сначала мариновать говядину?: