Всем большой привет! В этом видео, я поделюсь с вами простым, и очень вкусным рецептом куличей. Куличи: 800гр муки 16гр сухих дрожжей 300мл молока 3,2% 300гр сливочного масла 6 яйц 350гр сахара 6гр соли Ванилин 80гр изюма 80гр кураги Цедра 2х апельсинов В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст ложку сахара и 200гр муки, всё хорошо перемешать и поставить опару в тёплое место, подойти в два раза. Масло сливочное растопить, добавить желтки, ванилин, сахар и соль, все хорошо перемешать. Когда опара поднялась, взбить белки в устойчивую пену. Соединить опару, яично-масленную смесь, постепенно добавить просеянную муку и белки. Хорошо перемешать всё рукой, как бы пропуская сквозь пальцы! Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место, должно подойти в один раз. Тем временем курагу и изюм залить кипятком, затем высушить, курагу порезать кубиками, смешать с изюмом и присыпать мукой. Добавить цедру двух апельсином. В поднявшееся тесто добавить сухофрукты, хорошо перемешать и разложить тесто в подготовленные формы, заполняя на 2/3х. Убрать в тёплое место для поднятия в два раза. Выпекать при температуре 180 градусов, 35-40 минут до золотистого цвета. Глазурь: 50гр белка соединить с 100гр сахара, поставить на водяную баню, постоянно помешивая растворить сахар. Взбиваем до гомилия сметаны, добавляем лимонную кислоту и можно ароматизатор, перемешиваем. Добавить 50 гр сахарной пудры и ещё раз хорошо перемешать. Данного количества хватит на 4 кулича. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, я уверенно вам очень понравится! #кулич#куличи#пасхальныекуличи#глазурьдлякулича#глазурь#какукраситькулич#какукраситьпасхальныйкулич#рецепткуличей#рецептпасхальныхкуличей
