КИСЕЛО ЗЕЛЕ - ОРИГИНАЛНАТА РЕЦЕПТА, ДОКАЗАНА ВЪВ ВРЕМЕТО!

Как да си наложим кисело зеле? Супер лесно е и ще имате божествена храна за зимата! Винаги перфектен резултат! Необходими продукти за бидон от 80 литра: 15 средно големи зелки 2 кг. Морска сол 1 бр. суха царевица 1 бр. Хрян 1 ябълка по желание 1 червено цвекло по желание Начин на приготвяне: Зелето се почиства от горните листа и се реже на кръст от долната страна където е чукана. Слага се в бидона с листата на долу. На втория ред се слага хрянът, царевицата! Ако желаете да сложите цвекло и ябълка е добре да ги нарежете на четири парчета. В местата между зелките сложете четвъртина зелка. Щом напълните бидона със зеле, трябва да се долее с вода и сол. На 1 литър вода се слагат 40 грама морска сол! Аз използвам пет литрови туби от минерала вода като слагам по 200 грама сол във всяка! След 10 минути солта се стопява, като се разклаща от време на време и тогава се излива в бидона! Напълнете го поне 10 см. над зелето! За да стоят зелените под саламурата ги затиснете с голяма чиния или с решетка и тежест. Добре е зелето да се направи около 15 ноември, за да е готово за Коледа и Нова година! Ако сте направили повечко зеле може да го съхраните като го стабилизиране с натриев бензоат закупен от аптеката! Желая Ви приятно гледане!