109 # Квашеная капуста - самый важный сорт, осталное простое и легкое - SUB - Yami Yami

Существует множество рецептов производства квашеной капусты. Здесь я представлю вам свой рецепт, который я знаю от своего отца. Действительно, чтобы получить вкусную квашеную капусту, самое главное - это выбор сорта. Не обманывайтесь, покупая сорта с слишком плотной кочанной капустой и толстыми листьями. Вы не только не сможете приготовить сарми, но и ваша капуста может не взойти до весны. В остальном все просто и легко. Продукты: Свежая капуста сорта Балкан или Киосе (кочанная капуста среднего размера) крупная морская соль для 3,5 - 4% водного раствора 1 красная капуста 1 кусок хрена 1 головка сухой кукурузы Подходящая емкость с переливом корицы Важно *** Производство квашеной капусты без переваривания - это большой риск! Соединения серы, выделяющиеся при брожении кочанной капусты, гомогенизируются переносом. Если производитель не удобряет капусту должным образом, вы рискуете, что капуста не станет хрустящей, свежей или испортится. Вы можете поддержать канал Ями Ями и подписаться на него по адресу:   / yamiyamichanel      / yamiyami     / yamiyamichanel   Контакты: yamiyamichanel@gmail.com