Утка-3 кг. Апельсин-0,5 шт. Яблоко-0,5 шт. Лук-1 шт. Чеснок-2 зубка. Тимьян. Соль. Перец. ---------------------------------- Для соуса: Лук-1 шт. Морковь-1 шт. Стебли сельдерея-2 шт. Белое сухое вино-200 мл. Апельсиновый сок-200 мл. Вода-200 мл. Помидоры-250 гр. Смородина-1 ст.л. Ягоды можжевельника-1 ст.л. Тимьян. Мёд-1 ст.л. Красный винный уксус-1 ст.л. Соевый соус(тёмный)-1 ст.л. Крахмал(кукурузный)-1 ст.л. Чёрный перец.
