Свиная рулька-1.5 кг. Корень сельдерея-400 гр. Морковь-200 гр. Лук порей-100гр. Лук репчатый-100 гр. Томатная паста-40 гр. Сахар-1 ч.л. Пиво тёмное-1 л. Куринный бульон-500 мл. Соль. Растительное масло. Сушёная смородина (не обязательно) ---------------------------------------------------------------- Квашенная капуста-800 гр. Лук-200 гр. Копчёный бекон-150 гр. Ягоды можжевельника-6 шт. Тмин-1 ч.л. Чёрный перец-1 ч.л. Лавровый лист-2 шт. Растительное масло. Лук шнит для подачи.
