Бёрек. Он же бурек, бюрек! Не пирог, а сказка! Так готовят турки!

Бурек -это сытный пирог .Тонкое, нежное, хрустящее тесто , а внутри сочная начинка из шпината, сыра и зелени. Рецепт теста: 300 миллилитров молока, 1 чайной ложки соли, 2 яйца, 700 грамм муки. Начинка: 800 грамм моцареллы, шпинат 250 грамм, зеленый лук пучок, пучок петрушки, соль по вкусу. Для раскатки теста 100 миллилитров подсолнечного масла, Сформированный пирог сверху смазать желтковой смесью. 2 желтка+1 столовая ложка растительного масла. Всем желаю удачной выпечки и приятного аппетита!