Скумбрия в томатном соусе в автоклаве WEIN

приготовление а автоклаве на пару скумбрия в томатном соусе в автоклаве WEIN Заливка на 1 кг. вода-300мл. перец чёрный -1гр. перец душистый - 1гр. перец острый -1гр. гвоздика -1гр. кориандр - 1гр. лавровый лист - 1гр. Томатный соус. масло растительное - 30мл. лук жареный - 10-15гр. томатная паста - 300гр. сахар - 30гр. уксусная кислота 70% - 3мл. соль - 5гр +заливка 120 С - 60мин.