Настоящий персидский кубиде-кабоб

Пожалуй, самое культовое и популярное персидское (иранское) блюдо, кубиде-кабоб, — ​​это также наш самый часто запрашиваемый рецепт на сегодняшний день! Это, безусловно, самое любимое персидское блюдо моего сына, и он постоянно его просит. Как и большинство из вас, я готовлю кубиде время от времени и не обладаю мышечной памятью профессионального мастера, но составил список рекомендаций и советов, которые помогут вам приготовить вкусный кубиде. Внимательно следуйте этим советам и техникам, особенно когда я не следую своим собственным советам, и это само по себе становится уроком! Полный список ингредиентов и подробная инструкция по приготовлению кубиде и восхитительного соуса для поливания приведены ниже в первом закреплённом комментарии. Сайт:
Facebook:   / cafebagheri   Инстаграм:   / cafebagheri   Товары:
(СЕЙЧАС В ПРОДАЖЕ!) #CafeBagheri #Koobideh #کوبیده #fyp #PersianKabob #PersianKobidehKabob #Kabob #PersianFood #IranianFood #Saffron #Grilling #کباب_کوبیده #کباب Полные рецепты всех блюд — в первом комментарии под этим видео. 0:00 Введение 0:21 Взвешивание и подготовка говядины 4:46 Измельчение мяса 7:03 Шинковка лука 8:06 Выжимание лукового сока 10:00 Добавление соли и перца в измельчённый лук 11:05 Добавление приправленного лука в фарш 11:16 Вымешивание и взбивание смеси мяса и лука 12:17 Помещение фарша в холодильник на ночь 12:46 Холоднее некуда?! Два дня спустя мы просыпаемся в холодный снежный день в Далласе, штат Техас! 13:35 Повторно вымешиваем мясо после охлаждения, чтобы оно стало немного мягче 13:49 Нанизываем мясо на шампуры для кубиде 17:08 Разжигаем угли 17:26 Готовим соус Каре Тауб для поливания 19:50 Насаживаем шампуры для кубиде на раскалённые угли 21:28 Важный обучающий момент! Не отвлекайтесь! 21:41 Кебаб почти готов; смажьте кебаб и жареные помидоры соусом Каре Тауб! 22:21 Готовим лепёшки (в данном случае тортильи), чтобы можно было снять кебаб с шампуров. 22:34 Снимаем кебаб-кубиде с шампуров. 23:00 Наносим более вкусный соус Каре Тауб на кебабы и жареные помидоры. 23:14 Описание нун-и зире кебаба (хлеба под кебабом). 23:21 Заключение.