Хліб на заквасці — рецепт від лікарки-бактеріологині з Буковини

Буковинка Любов Кіцан випікає крафтовий хліб на італійській заквасці. За фахом Любов — лікарка-бактеріологиня, тому, каже, для неї важливо, аби хліб був якісним, бо це впливає на самопочуття. Рецепт побачила у харківських пекарів на початку вторгнення. З часом удосконалила його, а зараз хоче навчити й інших випікати корисний хліб за перевіреним рецептом.