3 уютных осенних рецепта в горшочке | Готовим на одного

Осень — моё любимое время готовить на одного! Уютные, согревающие рецепты в одной кастрюле — мой хлеб насущный, и на этой неделе у меня для вас три восхитительных рецепта. 👋 ПРИВЕТ И ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Меня зовут Элеанор Уилкинсон, я автор кулинарных бестселлеров Sunday Times и создатель рецептов, и я стремлюсь сделать приготовление еды на одного человека удовольствием! Если вы любите рецепты, приготовленные в одной кастрюле на одну порцию, вы попали по адресу. 📙 Моя кулинарная книга «Одна порция в одной кастрюле»:
✨ В МЕНЮ СЕГОДНЯ ✨ 0:00 Вступление 0:10 Баклажаны пармиджана 14:10 Баклажаны карбонара 16:10 Орзо с креветками в сливочном соусе 17:25 Завершение приготовления пармиджаны ✍️ ПОДПИШИТЕСЬ НА БОЛЬШЕЕ 💌 SUBSTACK:
📸 INSTAGRAM:   / eleanorgwilkinson   🔔 Если вам понравилось это видео, поставьте лайк и подпишитесь, чтобы увидеть больше кулинарных приключений в одиночку! 🌿 РЕЦЕПТЫ В ЭТОМ ВИДЕО Баклажаны Карбонара:   / dn00nojxgri   Сливочная паста орзо с креветками:   / dn53e7fgviw   🍆РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВ ПАРМЕДЖИАНА 1/2 баклажана 100 г рикотты Цедра 1/2 лимона 1/2 красного перца чили, мелко нарезанного 5 г свежего базилика, измельченного Мускатный орех, тертый 200 г консервированных томатов 5 г сливочного масла Свежая моцарелла (сколько душе угодно) Оливковое масло Соль Черный перец 1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C с вентилятором. 2. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтиками толщиной 2 мм. Выложите на доску или бумажное полотенце и слегка посыпьте солью. 3. В миске смешайте рикотту, лимонную цедру, чили, свежий базилик и мускатный орех. Добавьте щепотку соли и щепотку черного перца и тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте специй. 4. В небольшую неглубокую форму для запекания (17-22 см) добавьте помидоры и сливочное масло. Посолите и перемешайте. 5. Обсушите баклажаны, затем положите на один край баклажана полную чайную ложку начинки из рикотты. Сверните рулетом и окуните швом вниз в томатный соус. Повторите то же самое со всеми ломтиками баклажана, пока начинка не закончится. Если у вас остались баклажаны или рикотта, вы можете разложить их по форме. 6. Порвите сверху свежую моцареллу, сбрызните оливковым маслом и запекайте 20-30 минут до золотистого цвета и появления пузырьков. Дайте немного остыть перед подачей. 💬 Свяжитесь с нами: hello@eleanorgwilkinson.com 🎥 Съёмка, монтаж и миниатюры — Уилл Кэнделент:   / willcandelent   #cookingforone #singleservingrecipes #solocooking Музыка из Epidemic Sounds.