Скачайте рецепт и тех.карту в PDF🚀:
Агар-агар - это органическая текстура получаемая из водорослей. Чаще всего агар-агар применяют в производстве зефира, но есть еще множество технологий использования агара. В этом видео вы узнаете, как правильно применять агар при приготовлении икры, какой инвентарь для этого использовать. Для спагетти вам потребуется: 100гр лимонный сок 1гр агар-агар 1гр цитрат 1л масло растительное ЖМИТЕ на ссылку и Смотрите рецепт всего блюда: • Тар-тар из Лосося с Лимонной Икрой под Огу... Оборудование, инвентарь и текстуры для ролика предоставлены Магазином Инновационной Кулинарии - Chefs-Shop.Com. Переходите по ссылке в магазин:
Подписывайтесь на страницы, следите за гастрономическими трендами, вдохновляйтесь и получайте новые идеи: Facebook - / chefsshopcom Instagram - / chefsshop Вконтакте -
https://vk.com/chefsshopcom Больше о наших проектах: Академия Шеф-поваров -
Кулинарная студия GastroLoft -
Ресторанный Консалтинг -
