Наш специальный новогодний выпуск! Узнайте, как приготовить торт «Тирамису-мельтаун»! Два слоя шоколадного шифона пропитаны кофейным ликёром, покрыты лёгкой глазурью из взбитых сливок, а сверху покрыты шоколадной глазурью и завитками. Ликер для праздничного настроения и кофеин, чтобы не спать до полуночи! Идеально подходит для новогоднего вечера и для того, чтобы поздравить друзей и семью. Приятного аппетита! РЕЦЕПТ:
Новые видео каждое 1-е и 15-е число каждого месяца. ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы не пропустить! ПОДПИШИТЕСЬ ►
https://www.youtube.com/user/Cookingw... Делитесь фотографиями и подписывайтесь на нас в: Сайт:
Facebook: / cookingwithkurt Instagram: / cooking_with_kurt TikTok: / cookingwithkurt Twitter: / cookingwkurt Pinterest: / cookingwithkurt Amazon:
Оборудование:
Форма для торта 23 см -
Пергаментная бумага -
Полоски для торта -
Мерный стакан -
Мерный набор -
Электрический миксер -
Стационарный миксер KitchenAid -
Электрический чайник -
Стеклянный мерный стакан -
Вращающаяся подставка для торта 12 дюймов -
Подставка для торта 10 дюймов -
Кисть для теста -
Гибкий скребок для теста -
Набор гребешков для глазури -
Пластиковые кондитерские мешки -
13 формочек для выпечки половинного противня диаметром 18 дюймов -
Зубочистка -
Ингредиенты:
Сухие ингредиенты: 1 1/2 стакана муки для выпечки [180 г] -
1/2 стакана несладкого натурального какао-порошка [41 г] -
2 ч. л. пищевой соды [10 г] -
1/2 стакана сахарного песка [100 г] -
1 ч. л. соли [5,7 г] -
Влажные ингредиенты: 6 яичных желтков [120 г] -
2/3 стакана рапсового или растительного масла [160 мл] -
3/4 стакана горячего кофе [180 мл] -
2 ч. л. ванильного экстракта [10 мл] -
1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры [2 г] Безе: 6 яичных белков [180 г] -
1 ч. л. винного камня [3,4 г] -
2/3 стакана сахарного песка [133,3 г] -
Кремовая начинка и глазурь: 226,4 г сливочного сыра (8 унций) -
2/3 стакана сахарного песка [133,3 г] -
2 ч. л. ванильного экстракта [10 мл] -
2 ст. л. темного рома (по желанию) [30 мл] 3 стакана жирных сливок [720 мл] Кофейно-ликёрная пропитка для торта: 1/3 стакана кипятка [80 мл] 2 ч. л. порошка эспрессо [4 г] -
1 ст. л. темного Ром (по желанию) [15 мл] Шоколадная глазурь: 4 унции (примерно 2/3 стакана) полусладкой шоколадной крошки [113,2 г] -
3 ст. л. кокосового масла (заменитель: растопленное сливочное масло) [45 мл] -
Шоколадные завитки: 4 унции (примерно 2/3 стакана) полусладкой шоколадной крошки [113,2 г] -
*Примечание: Cooking with Kurt® является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать на рекламе и ссылках на Amazon.com. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.
