Соус из винограда – пошаговый рецепт. Чатни.

Ингредиенты: 1. Виноград - 1 кг. 2. Розмарин - 1 ч. л. 3. Мята - 2 ч. л. 4. Имбирь - 2 ч. л. 5. Чеснок - 20 г. 6. Молотый чёрный перец - 1 ч. л. 7. Гвоздика молотая - 1/3 ч. л. 8. Тмин - 1/3 ч. л. 9. Горчица - 1/3 ч. л. 10. Перец красный жгучий - 1/3 ч. л. 11. Корица - 1/2 ч. л. 12. Кориандр - 1/3 ч. л. 13. Сахар - 6 ст. л. (по вкусу) 14. Соль - 2 ч. л. 15. Масло растительное - 2 ст. л. 16. Лимонная кислота - 1/3 ч. л. 1. Ягоды моем и разрезаем пополам. Ставим на малый огонь. Варим 30 минут. 2. Убираем жидкость 200 мл. 3. Измельчаем мякоть блендером. 4. В сотейнике разогреем растительное масло и обжарим все специи. 5. Выкладываем специи к винограду. Варим 20 - 30 минут. 6. Добавляем сахар, соль. 7. Лимонная кислота. Варим еще 1 - 2 минуты. #готовим #чатни #соус