Американский стиль пива Pale Ale, написание рецептов, руководство по пивоварению

Полное руководство по пивному стилю APA, включая заметки BJCP и раздел с рецептами. Вот мой любимый проверенный рецепт полностью: American Pale Ale American Автор: Дэвид Хит Ожидаемая крепость: 5,4% IBU: 50 (Tinseth) Цветность: 9 EBC Начальная плотность: 1,050 Конечная плотность: 1,009 Использованное оборудование: Brewtools B40pro Объем партии: 23 л / 6,08 галлонов США в день Время кипячения: 60 мин Эффективность пивоварни: 72,5% Эффективность затирания: 82% Ссылка на Brewfather:
Программа затирания: 65 °C/149 °F - 60 мин - Температура 75 °C/167 °F - 10 мин - Мэш Аут Ферментируемые продукты 2,3 кг/5,07 фунта — Пэйл Эль 6 EBC (46%) 2,3 кг/5,07 фунта — солод Pilsen 3,5 EBC (46%) 252 г/8,88 унций - Carapils 3 EBC (5%) 151 г/5,32 унции - Меланоидин 70 EBC (3%) Хмель (159 г) 60 мин — 19 г/0,67 унции — Centennial — 8,5% (17 IBU) 10 мин - 20 г/0,70 унции - Амарилло - 9,2% (8 IBU) 10 мин - 20 г/0,70 унции - Centennial - 8,5% (8 IBU) 5 мин - 20 г/0,70 унции - Амарилло - 9,2% (6 IBU) 5 мин - 20 г / 0,70 унции - Centennial - 8,5% (5 IBU) Хмелевая выдержка 15 мин при 80 °C / 176 °F 15 мин - 30 г - Amarillo - 9,2% (3 IBU) 15 мин - 30 г - Centennial - 8,5% (3 IBU) Обязательно учитывайте используемый хмель, так как процент альфа-кислот может отличаться у меня и у вас Дрожжи 1 неглубокая чайная ложка - Voss gjernes Kveik Ссылки на каналы: facebook.com/groups/Brewbeer
Вступительная музыка: Drink Beer (Till The Day That I Die) в исполнении Dazie Mae