Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Хашлама по кахетински. 2.5 кг говяжьих ребер или другого мяса на костях Обжарить на углях 5-7мин. Залить кипятком, после закипания слить первый бульен. Заливаем 1л воды+ 1л сухого белого вина, варим 30мин. Добавляем головку чеснока, луковицу, специи (лавровый лист, перец горошком душистый, черный), варим еще 1-1,5 часа. Солим и варим еще 15 мин. Процеживаем бульон достаем кости из мяса. Для подачи кинза и чили хлопьями. Наслаждаемся особым вкусом бульена и супер нежным мясом...
