Основа производства джелато - приготовление правильной базы с полным технологическим процессом. В этом выпуске мы расскажем: ➤ свойства ингредиентов в базе джелато; ➤ составляющие ингредиентов базы в джелато; ➤ технологический процесс запуска пастеризации; Ссылка на вторую часть: • ДЖЕЛАТО БАЗА (ЧАСТЬ 2). Ссылка на ингредиенты для мороженого:
Рецепты, прайс листы, техническую и другую информацию вы можете получить по ссылке:
или обратиться к нам по телефонам:
Если вы хотите узнать, как запустить производство авторского (итальянского) мороженого, обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео) и комментировать все мои недочеты ;) Если вам есть что дополнить, обязательно пишите в комментарии к этому видео. P.S. Это не реклама молока ТМ "Яготинское", вы можете использовать любое молоко и сливки, главное условие при выборе ингредиентов - это качество и натуральность. Полезные ссылки:⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍⚍ ◆ Cайт:
◆ Facebook: / 1gelatomania Автор, ведущий, фанат своего дела - Залогин Андрей ◆ Instagram
https://www.instagram.com/zaloginandr... 