Паштет з баклажанів та курячої печінки на зиму

2 кг баклажанів 1 кг курячої печінки 1 кг моркви 1 кг цибулі 1п масла вершкового 72% 0,5 л олії для смаження 2 ст. л. солі 1 ст.л. чорного перцю