ГОТОВЛЮ ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ ЛАПКИ "Такпаль" с яичным роллом + Real Mukbang

Острые куриные лапки самостоятельным блюдом не назовёшь, а как закуска к пиву или чему покрепче очень даже. Не подумайте, что корейцам нечего есть, поедание куриных лапок весьма медитативно, ведь все эти мелкие косточки надо разобрать, обгрызть и посмаковать. Это как у нас семечки или вяленая рыба. Такпаль очень популярен у кореянок, так как это блюдо богато коллагеном, а он полезен для кожи и в целом для организма. В азиатской кухне такое блюдо ещё называют «Феникс в тигровой шкуре». Куриные лапки у них именуются «лапы феникса», а так как острые куриные лапки напоминают шкуру тигра за счёт текстуры и потемнения от острого соуса, отсюда и необычное название. К такой острой закуске также приготовила яичный ролл "Керанмари" и рисовые шарики с икрой летучей рыбы. #Spicychickenfeet#닭발#куриныелапки#острыекуриныелапки#хеизкуриныхлапок#такпхаль#яичныйролл#керанмари#яичныйрулет Ингредиенты: куриные лапки 1.500 г лавровый лист 3 шт черный горошек 5-7 шт зеленый лук 30 г Для острого соуса: острая соевая паста 2 с.л соевый соус 2 с.л красное вино 70 мл красный молотый перец 2 с.л чеснок 30 г черный перец зеленый лук 40 г перец стручковый 1 шт масло растительное 3 с.л нават 40 г (узбекский сахар) Для яичного ролла: яйцо 8 шт соль 1 ч.л масло растительное салат Айсберг 100 г Для рисовых шариков: рис вареный 400 г кунжутное масло 3 с.л кунжутные семена 1 ч.л икра Тобико 2 с.л чипсы морской капусты Ingredients: chicken feet 1.500 g bay leaf 3 pcs black polka dots 5-7 pcs green onion 30 g For the hot sauce: spicy soy paste 2 tbsp 2 tbsp soy sauce red wine 70 ml 2 tbsp red ground pepper garlic 30 g black pepper green onion 40 g 1 capsicum 1 3 tbsp vegetable oil Navat 40 g (Uzbek sugar) For egg roll: 8 eggs 1 tsp salt vegetable oil iceberg lettuce 100 g For rice balls: boiled rice 400 g 3 tbsp sesame oil sesame seeds 1 tsp 2 tbsp Tobiko caviar seaweed chips