8 октября 2025 г.

«ЗОЛОТОЕ-ВДОХНОВЕНИЕ » 🍗 Шницель с кускусом и пряным луком Ингредиенты: Для шницелей: • Куриная грудка — 1 большая (разделить на две части и нарезать тонко, как у тебя в видео). • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Специи для мяса — по вкусу. • Яйцо — 1 шт. (для панировки, слегка присолить). • Панировочные сухари — для обсыпки. • Паприка (сухая, с лёгкой горчинкой) — по желанию (в сухари). • Кунжут — белый и чёрный, по вкусу. • Масло растительное — для жарки. Приготовление шницелей: 1. Куриное филе нарезать тонкими пластинами (как у тебя в видео). 2. Посолить и посыпать специями с обеих сторон. 3. В панировочные сухари по желанию добавить сухую паприку и немного белого и чёрного кунжута. 4. Обмакнуть каждый кусочек сначала в яйцо, затем в сухари. 5. Разогреть масло на сковороде, выложить шницели. 6. Жарить на среднем огне, переворачивая несколько раз, чтобы не пережарить и сохранить сочность внутри. Шницели должны получиться золотистыми снаружи и мягкими внутри. Для кускуса: • Кускус — 200 г. • Вода — 1–1,5 литра. • Масло растительное — немного, для заправки. • Сухая паприка — 1 столовая ложка (добавляется при варке для вкуса и красивого цвета). Приготовление кускуса: 1. Кускус промыть. 2. Вскипятить воду, добавить немного соли. 3. В кипящую воду добавить сухую паприку (1 ст. ложку) — она придаст блюду красивый цвет и лёгкий пряный аромат. 4. В кипящую воду всыпать кускус и перемешивать около минуты. 5. Варить 5–7 минут, периодически помешивая. 6. Готовый кускус откинуть на сито, дать стечь воде. 7. Вернуть в миску, добавить немного растительного масла, перемешать. Для пряного лука: • Лук — 1 крупный. • Уксус — 1 ч. ложка. • Соль — по вкусу. • Красный перец с зёрнышками — по вкусу. Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами, промыть и отжать. 2. Заправить уксусом, солью и красным перцем. 3. Перемешать и оставить на несколько минут, чтобы пропитался. Подача: Выложить на тарелку золотистые, хрустящие шницели, рядом — ароматный кускус с паприкой. Сверху украсить пряным луком и при желании — любимым соусом (подойдёт зелёный, чесночный или сливочный). Блюдо получается аппетитным, ярким и по-домашнему уютным. 🌿 💫 Если вам нравится этот рецепт — ставьте лайки и делитесь теплом. Это мой собственный, авторский рецепт, созданный с душой и любовью. Пожалуйста, называйте мои рецепты моими оригинальными названиями, как здесь указано, и делитесь со мной, если вы их готовите — мне это очень приятно. 💗 Благодарю всех от сердца за уважение, доброту и вдохновение! ❤️ ✨ Автор рецепта: М.М. ✨