ТОРМОЗНОЙ ПАНЕТТОН с быстрым и легким снятием с помощью ALL AT THE TABLE
Сегодня 1 ДЕКАБРЯ можно сказать, что РОЖДЕСТВО официально открывается! И я не мог приветствовать его, кроме как хорошим домашним Панеттоне! Приготовить панеттоне в домашних условиях, как известно, достаточно сложно, но если следовать этой методике, а расслоение сделать оригинально и быстро, то получится отличный продукт, который можно употребить в пищу уже через 5-6 дней! Он очень ароматный благодаря АРОМАТИЧНОЙ МИКСЕ и вкусный благодаря использованию апельсина в тесте и шоколада между слоями! Короче говоря, чтобы в это поверить, нужно попробовать! Как всегда, можно не класть цукаты кусочками, если они вам не нравятся, или заменить шоколад изюмом... но даже просто смазать маслом, сахаром и ароматной смесью вполне получится! Твой выбор! Апельсиновые цукаты, приготовленные в домашних условиях, имеют совершенно другой вкус, и их легко приготовить, применив несколько небольших хитростей, позволяющих убрать горечь! Как приготовить цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях смотрите здесь 👉 • SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE 🍊metodo... Вот основные шаги: просто нажмите на минуты, и вы перенесетесь в нужный момент! 0:00 Введение 0:19 Приготовим ароматическую смесь. 0:32 Приготовим тесто 2:53 Делаем 2 складки 3:19 Первый взрослый 3:36 Приготовим панеттоне 4:10 Просмотр 8:35 Второй рост 9:25 Запекаем 9.47 Нарезка и дегустация. ⏱️Сроки роста: 1-й шаг роста 👉 Давайте дадим ему расти не менее 4 ЧАСОВ при комнатной температуре или, скажем, через 1 ЧАС роста контейнер вечером в холодильник ДО СЛЕДУЮЩЕГО ДНЯ! 2-й шаг роста 👉 Давайте дадим ему расти не менее 4 ЧАСОВ при комнатной температуре или в ВЫКЛЮЧЕННОЙ ДУХОВКЕ с включенным светом пока он не утроится в объеме 🌡️ Выпекать примерно 40-45 минут при температуре 170° Статика 165° Вентиляция 📝Ингредиенты: Для ароматической смеси: Цедра 1/2 апельсина Цедра 1/2 лимона 1 столовая ложка меда акации или полевых цветов 1 горсть засахаренных апельсиновых корок (видео здесь 👉 • SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE 🍊metodo... ) Ваниль Для теста: 3 яйца 500 г муки 0 (или половина манитобской и половина муки 00) 100 мл молока 50 мл свежевыжатого апельсинового сока 110 г сахара 8-10 г пивных дрожжей 100 г сливочного масла 1/2 заранее приготовленной ароматной смеси Завершить 50 г мягкого сливочного масла 1/2 заранее приготовленной ароматной смеси 3 чайные ложки сахара Шоколадная крошка Засахаренные апельсиновые корки Гранулированый сахар Миндаль Сахарная пудра
