Как приготовить омлет «Омурайс»

Омурайсу — японское блюдо, представляющее собой омлет с жареным рисом. Но его самая известная версия, вероятно, уже появлялась в ваших лентах социальных сетей: идеально приготовленный омлет с тонкой, похожей на блин, корочкой, полностью покрывающей мягко застывший творог, расположенный на горке жареного риса и политый насыщенным тёмным говяжьим демигласом. В этом видео мы демонстрируем нашу технику приготовления омлета, разбивая этот молниеносный процесс (он должен занять не больше минуты!) на простые этапы, на которых вы сможете сосредоточиться и отработать их на практике. Шеф-повар Николас Гэвин подробно расскажет о тонкостях приготовления, выделив ключевые моменты и поделившись множеством полезных советов, как приготовить омлет дома. Мы также разработали рецепт жареного риса, идеально подходящего к омлету, а к блюду подается щедрая порция нашего куриного демигласа, который такой же насыщенный и тёмный, как и говяжий, и ничуть не уступает ему по вкусу. Оформите подписку на Studio Pass, чтобы получить полный рецепт омурайса, а также рецепты жареного риса в стиле омурайса и куриного демигласа. Или зарегистрируйтесь бесплатно и подпишитесь на рассылку на ChefSteps.com/sso, чтобы получить доступ к руководству по приготовлению идеальной яичницы-болтуньи:
Рецепты: Омурайс:
Жареный рис в стиле омурайс:
Куриный демиглас:
Точная яичница-болтунья:
Оборудование: Купить форму:
Подпишитесь на нас:   / chefsteps     / chefsteps   ChefSteps 101: Используя науку, развлечения и опыт в кулинарии, мы стремимся помочь каждому домашнему кулинару раскрыть свой потенциал. Более 1000 рецептов, разработанных на нашей кухне, позволят каждому найти что-то для себя. Подробнее на нашем сайте: