Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Дорогие друзья! В этом видео рецепт хлеба, мой базовый, он есть на канале по видео! Оставлю здесь тоже! 😊🧡🙏 Ингредиенты : на одну булочку хлеба! 325 гр воды 100 гр опары из пшеничной закваски ( сильная активная, покормленная закваска😄) 9-10 гр соли 500 гр муки ( 300 - пшеничный общего назначения, 150- пшеничной белой, 50 гр цельнозерновой) Белок у -муки общего назначения 11.7% хлебной муки 12.7% 2 обминки у меня , так как простояло перед первой обминкой 1ч 35 мин На расстойке на столе простояло 7 ч 20 минут в этот раз
