Калий. Минералы. Урок 16. Нутрициолог Мария Сафина

Запись на консультации по здоровому питанию:
Комплексная услуга «Анализ рациона питания»:
Комплексная услуга «Разбор составов продуктов вашего рациона»:
Комплексная услуга «Индивидуальное сопровождение»:
Проведение «Дней Здоровья» в организациях:
Мои статьи о здоровом питании:
Почта для связи: mail@maria-safina.ru Дополнительный материал к видео - курс «Правильное питание для похудения и здоровья»:    • Курс «Правильное питание для похудения и з...   Источники и дефициты витаминов:
Источники нутриентов, добавленные жиры и сахара:
Руководства по Здоровому Питанию:
Привет, ребята!;) Калий - внутриклеточный элемент. Главная его роль - сохранение правильного функционирования клеточных стенок. Эту функцию он обеспечивает вместе с Na, который находится во внеклеточном пространстве клеток. Калиево-натриевые насосы обеспечивают возникновение электрического потенциала, происходит перемещение ионов К из клетки, а ионов Na - в клетку. Баланс К и Na влияет на сократительную способность скелетных мышц, сердца (это тоже мышца!), работу нервной системы, сохранение водно-электролитного баланса организма. Главные источники К - продукты растительного происхождения: сухофрукты (здесь аккуратнее - если не умеете нормировать - исключайте и выбирайте фрукты. Я всегда рекомендую предпочесть фрукты сухофруктам!); орехи (рекомендую для ежедневного питания нетермообработанные); фрукты (бананы, абрикосы, виноград, яблоки, апельсины и грейпфруты, земляника, груша); авокадо; зеленые овощи (брюссельская капуста, кольраби); зелень (петрушка, кинза, укроп, зеленый салат, зеленый лук); чеснок (оказывается, он не только от вампиров - поэтому ешьте, не забывайте!); картофель, запеченный в мундире (есть вместе с мундиром, там как раз и содержится калий). Запекание корнеплодов в мундире сохраняет максимальное количество минералов. Отваривание без кожуры (да еще и мелкими кусочками) способствует выходу минералов в воду, которую потом обычно сливают. Источников калия очень много, все они разных цветов! А это значит, что можно еще раз вспомнить Правило Цветной Тарелки. Больше цветов на Тарелке - больше различных нутриентов поступает с питанием. Речь, конечно, о моно-продуктах, а не о разноцветном мармеладе. Хотя, и его тоже можно! Прекрасно понимая, что это нутритивно-бедный продукт и задавая себе вопрос: в каком количестве я могу включить этот продукт в свой рацион согласно моей физ. активности, образу жизни и целям по построению фигуры и здоровья.