Флоу Фест 2023, Анастасия Ваинская и Данила Кочетков | NORMA

Курсы бариста в школе вкуса НОРМА:
Спикеры: Анастасия Ваинская, независимый кофейный эксперт и консультант, тренер бариста. Данила Кочетков, менеджер по продажам и сопровождению клиентов в Sibaristica. Темы выступления: — Вариативность зерна и напитков в современной кофейне. — Как создавать интерес у гостей и тем самым повышать качество зерна. — Как найти баланс между зарабатыванием денег, понятной чашкой для рядового потребителя и созданием уникального предложения для ценителей. — Какие есть интересные сценарии для реализации: разные комбинации оборудования, альтернативные варианты напитков. — Нужна ли обжарка под стм, плюсы и минусы. Телеграм:
Инст:   / norma.space   IT'S NORMA