БЕГУН БХОРТА ПАКОРА - пакоры из баклажанного пюре|begun bhorta pakora

Ингредиенты: 3 средних баклажана -1 чл молотого кориандра 1 чл молотого кумина (зиры) 1,5 чл сухого имбиря 1 чл куркумы 1 чл перца Кашмири Лал (или 0,5 чл красного перца) 4 ст.л. нутовой муки 1 чл соли гхи (топленое масло) для обжаривания Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий.