Варим пиво "Ёлка-мандарины". Очень даже новогодняя тема. К сожалению, сейчас этот рецепт не повторить, ждите весны. Собираем 100-200 граммов свежих еловых проростков. Я делал 100 грамм на 38 литров - этого маловато, можно смело класть в два-три раза больше. Хмель мандарина бавария на последние минут дает легкий новогодний мандариновый аромат. Тоже на грани ощущения, если хотите больше - мандариновая цедра вам в помощь. Засыпь - 8 кг. пилс и по 0,5 меланоидинового и мюнхинского. Я решил использовать лагерные дрожжи чтобы элевыми эфирами не перебить ёлку-мандарины. Используйте любые, какие вам больше нравятся. Главное- нейтральный профиль. Вкусно и новогодне :)
