Сварил пиво с хмелем Nelson Sauvin и вареньем из крыжовника. Внезапно столкнулся с тем, что первые дрожжи не справились с таким количеством сахара и остановились на конечно плотности 5%. Это много, плохо и не совпадало с моими первоначальными планами и я устроил дображивание вторыми лагерными дрожжами. В итоге все получилось, конечная плотность составила 3,5%, пиво ароматное, свежее, в нем преобладают виноградные и крыжовниковые ноты. Отличный эксперимент, всем рекомендую.
