VIDEO
Рецепт 1 Торт «ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА» Диаметр торта 16 см Коржи 2 яйца 180 гр муки 15 гр какао порошка 180 гр сгущенки 180 гр нутеллы или другой шоколадной пасты 10 гр разрыхлителя 70 гр сливочного масла Вишневый конфитюр 320 гр пюре вишни 18 гр кукурузного крахмала 20 гр сахара Крем 500 гр маскарпоне 200 гр нутеллы или другой шоколадной пасты 300 гр отвешенной сметаны Ганаш для покрытия торта 300 гр молочного шоколада 150 гр сливочного масла Шоколадные подтеки 80 гр тёмного шоколада 35 гр сливочного масла Рецепт 2 торт “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА” Диаметр коржей 17 см Коржи 70 гр сливочного масла 2 яйца 370 гр сгущеного молока 8 гр разрыхлителя 200 гр муки Смородиновая начинка 320 гр пюре смородины 18 гр картофельного крахмала 40 гр сахара Крем для прослойки торта 150 гр сахарной пудры 500 гр сливок 33% (холодные) 500 гр отвешенной сметаны или маскарпоне ( холодные) Шоколадная глазурь 50 гр сливок 33% ( горячие) 90 гр молочного шоколада Крем для выравнивания 30 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла ( мягкого) 300 гр сливочного сыра ( комнатной температуры) Рецепт 3 торт «КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА» Кольцо диаметром 16 см Тесто для коржей 370 гр варёной сгущенки 170 гр муки 70 гр сливочного масла Щепотка соли 10 гр разрыхлителя 2 яйца Крем 500 гр маскарпоне 280 гр варёной сгущенки 200 гр отвешенной сметаны Карамельные подтеки 50 гр варёной сгущенки 40 гр сливочного масла 0:00-06:34 Торт «ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА» 06:34-12:56 Торт «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» 12:56-20:25 Торт «КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА»
