Биті огірки по-китайськи! Найкраща літня закуска та салат!
Биті огірки - незвичайна назва, безсумнівно, привертає і викликає бажання спробувати «дивну» закуску. Для приготування цього салату огірки відбивають кухонним молотком, щоб вони насочилися маринадом. Після дегустації ароматної освіжаючої страви стає зрозуміло, чому блюдо знаходиться на піку популярності в азійських країнах. Салат вийде пікантним та незвичайним. Але головне – його дуже весело готувати! ІНГРЕДІЄНТИ: 🔹Огірки свіжі(краще гладкі)– 500 г -2 шт(великі) 🔹Перець чилі чи інший гострий перець – 1 шт 🔹Кунжутна або соняшникова олія - 2 ст.л. 🔹Соєвий соус – 2 ст.л. 🔹Цукор – 1 ч.л. 🔹Сіль – 0,5 ч.л. 🔹Яблучний оцет – 2 ст.л. 🔹Петрушка(можна кріп) – 3 гілочки 🔹Кунжут – 2 ч.л. 🔹Часник – 3 зубчики ПРИГОТУВАННЯ: 1️⃣Огірки ретельно промити та обсушити. 2️⃣Розрізаємо огірки вздовж навпіл і викладаємо в пакет або накриваємо харчовою плівкою, шкіркою доверху. 3️⃣Дерев'яною качалкою або молотком, як слід відбиваємо огірки так, щоб вони потріскалися: завдяки тріщинам, що утворилися, маринад миттєво проникне всередину огірків. (але не перестарайтеся, щоб овочі не перетворилися на кашу). 4️⃣Відбиті огірки ріжемо великими брусочками. Огірки змішуємо з сіллю. Залишаємо їх при кімнатній температури на 10 хвилин, щоб виділився сік. Сік зливаємо. 4️⃣Дрібно нарізаємо часник, гострий перець та петрушку. 5️⃣Змішуємо цукор із оцтом до розчинення цукру. Додаємо часник, гострий чилі, петрушку, соєвий соус, олію і перемішуємо. 6️⃣Залишаємо огірки в маринаді у холодильнику на 30 хвилин і можна куштувати. -Зберігати биті огірки слід у закритій, краще скляній ємкості, в холодильнику. Готові биті огірки посипаємо кунжутом та подаємо до м'яса, риби, будь яких гарнірів. Дивіться інші відео на моєму каналі: • Напої • Закуски • Перші страви(супи) • Салати • Сніданки • Солодкі страви(пироги, печиво, кекси,... • Торти, тістечка • Солона випічка та вироби з тіста • Страви з м'яса та птиці • Гарніри #огірки #огірок #салат #закуска #закускарецепт #закускакстолу #салатизовощей #салатизогурцов #битыеогурцы #огурцы #mariecooking
